Чай с кедровыми орешками

Розмарин, малина, бадьян и кедровые орешки. Я мечтаю о килограмме кедровых орешков.

Как ваши дела?

Это один из сложнейших вопросов. Такая вроде простая незамысловая фраза, но я по жизни спотыкаюсь о неё.

Никогда не знаю, в какой момент это можно спрашивать. Если я давно не списывалась с человеком, и от этого стыдно — можно так начать диалог? Если я пишу по конкретному вопросу, можно ещё и делами поинтересоваться? А если я подписана на человека во всех соцсетях и читаю — можно?

В моей системе координат спрашивать «как ты? Как твои дела?» нужно тогда, когда интересно. И когда этот вопрос будет уместным. Если по-простому, то:

— если спрашиваю, значит, мне действительно это важно

— если не спрашиваю, возможно, стесняюсь, боюсь быть навязчивой, ну или таки да, неинтересно))

Меня больно ранит, если этот вопрос совсем игнорируют и не отвечают. Если отвечают с ехидством или агрессией. Если говорят «спасибо, что интересуешься». Кажется, это повод для паники: я спросила как-то не так, не вхожу в «круг доверенных лиц» или была неубедительна?

Боюсь пораниться, молчу. Кажусь невежливой и злобной. Чё там про меня ещё говорят… а, высокомерной)) Блин… я просто не знаю, когда будет уместно задавать эти простейшие вопросы.

Про высокомерие и «привет» расскажу как-нибудь в другой раз.

Приезжайте на чай с малиной и розмарином❤. Это очень вкусно! Сегодня рецепт придумался сам собой. Хочу делиться.

Видеограф и еда

На видео — самосъёмка удивительного процесса приготовления слоёных пирожков. Съёмки велись три дня в живописной местности моей кухни. В процессе съёмок ни одна Верочка не пострадала)))

Почему-то купила миникурс по видеосъёмке и видеомонтажу. Обычно я не ведусь на рекламу, а тут что-то дёрнуло. Что-то из разряда «все что-то покупают и учатся, а я нет. Может, я что-то упускаю?»

Не, не в этот раз. Всё, что мне дали, — уверенность, что те знания в моей голове которые уже есть, актуальны по-прежнему. А вот откуда они у меня взялись, не знаю. До чего-то сама дошла, где-то подсмотрела бесплатный совет. Чего-то принципиально нового не нашла. А, ну название одного из приёмов узнала: англицизм, который не запомнила.

После просмотра обучения сделала три вывода:

1. Знания, впитанные мной из разных источников, ценны всегда. База. Спасибо моей памяти, соображалке, школе и универу. И потом разным людям. К базе нужно добавить насмотренность. С этим затуп, тк видео я смотреть не люблю, а значит, красивые и ужасные ролики мне почти не встречаются.

2. 70% успеха — программа для монтажа. Та, которой я пользовалась, любимая моя Фильмора, с лета полностью поменялась, пользоваться новой версией стало невозможно. Нашла в сети старый файл, устанавливаю, если собираюсь монтировать (он потом самообновляется, приходится удалять).

3. Максим @maksim_semashko , я хочу видеокурс по монтажу от тебя. Вот тут, думаю, дистанционная учёба будет оправдана на 146%.

Имбирные пряники

80589536_171262317588756_1414993582963257172_n_17886626683460512

Каждый год я делаю имбирные пряники. Никто особо их от меня не ждёт. Но никто и не говорит «о неееет, только не имбирные пряники!» В этом году у меня была ограниченная палитра для раскрашивания, ну прямо настоящий скетчинг 😀 И каждый год я думаю, что надо бы сгонять на какой-нибудь мастер-класс по расписыванию пряников. Но праздники проходят, и идея теряет актуальность аккурат до следующего года))))

ЧЛХ

-1552631376350Мы попали сюда с мистером Ф. Рассёк уздечку верхней губы, решили зашить. Там долгая и грустная история, но всё обошлось.

Отделений челюстно-лицевой хирургии два: чистое и второе. Мы в чистом, на 2 этаже. Всё неплохо, выход в холл в двух шагах, но в операционную и на осмотры тащиться надо в основное, на 8 этаж.

Варочная панель Zanussi

 

-1550806392876

Варочная поверхность с эксклюзивным дизайном. История, не имеющая конца.

Предыстория. НА ВСЯКУЮ СИЛУ НАЙДЁТСЯ БОЛЬШАЯ СИЛА

На варочную из шкафа упала советская армянская кофемолка. Это цельнолитой металлический столбик, погуглите) появилась трещина на поверхности и на сердце.

Рецепт имбирного чая

a72a555d9215b0dd177b5bf3c4e7dc5c

Вот люблю я такое всякое остренькое, пряное, имбирное-мускатное. Наверно, по таким пристрастиям можно определять черты характера?

Одни мяту любят, свежесть там, лайм. Другим всё суперсладкое подавай. А мне вот — если в меню кафе есть напиток, в названии которого слова «имбирь», «пряный», «корица», «мёд, апельсин» — скорее всего, выберу именно его. Даже если это кофе или чай с ароматизатором.

Пряный — значит, тёплый, оранжевый, мягкий, как зимний шарф. Но таит в себе остроту и огонь, какую-то вторую натуру, которую интересно разгадать.

Вчера попробовала новый рецепт. Благо, облепиха не перевелась ещё в морозилке 😂
.
🔅На 250-300 мл воды 15-20г имбиря измельчить и засыпать в кипяток.
🔅Добавить пряность (у меня мускатный орех и душистый перчик. Бадьяна дома нет)
🔅Поварить 4-5 минут, снять с огня, добавить размятую облепиху. По желанию можно выжать туда апельсиновую дольку. И мёд — по вкусу.

Остудить и наслаждаться.

Ищу единомышленников 😀 Что вам ближе? Сочность, свежесть, пряность, кислинка, сладость?

Рецепт имбирных пряников

b94c95325b0843f08ff9a6101d1ef876

Наделала имбирных пряников в подарок всем и… никуда мы не поехали. То болели сами, то заболела принимающая сторона, и вот уже отъявленные трудоголики на работу собрались, лыжи намыли, навострили… Кароч, пряники жуём сами 😂
.
Они в этом году получились божественные. Чтобы не забыть, вот рассказываю:

1. Мёд разогреть, но не кипятить, добавить все специи и соль, перемешать.
2. Добавить масло, дать ему раствориться. Добавить соду, хорошо перемешать. Дать остыть.
3. Взбить яйца с сахаром до растворееия крупинок. Соединить с медовой смесью, взбить миксером.
4. Настала очередь муки. Я вводила постепенно, по 1 стакану.
5. Тесто получается липкое, оставить в холодильнике где-то на 10-12 часов (от 3х часов по опыту до 24х часов по рецепту). А потом можно творить. Раскатывать пласт 3-5 мм, вырезать фигурки, выпекать при 180°С 11 минут (верхний и нижний нагрев). Украшать можно взбитым белком с сахарной пудрой (200г на 1 белок). Лучше покрывать полностью — так вкуснее =)

Капкейки

 875e9709c1e0b77fa90a188060bef3b7

Нестройные ряды вкусняшек.

Готовила намедни борщ, порезалась сильно. Перемотала бинтом руку надёжно, чтоб не слетало, получилось будто там перелом 😂 Понадобилось выйти на улицу, обратно ехала в лифте с соседом этажом выше. Спрашивает: что произошло? Говорю: да вот порезалась, борщ готовила.

Вышла из лифта и думаю: всё так мимимишно — ножи дома острые, борщ приготовлен. Не волнуйся, мамочка, у меня всё хорошо 😂
.
Ps при готовке ни один борщ не пострадал 😂

Яблочные недели

18693eb7a59558f87cce9ef4041b2823

Яблочные недели🍎🍏. Никогда в жизни не держала в квартире столько яблок, как этой осенью.

Уже не знаю, куда их применить. Яблочное повидло, яблочный мармелад, шарлотка с яблоками. Шарлотка по другому рецепту. Третий рецепт пирога. Слоёные булочки. Сдобные булочки.

Руслан🐕 ещё настоятельно рекомендует блюдо «цельные яблоки в собаке», и постоянно предлагает помочь их переработать. Но мне не нравится результат. Слишком много отходов при крайне малой пользе🙈. Одна-единственная довольная немецкая овчарка — это как-то неблагородно по отношению к яблокам. А как же семейственность, объединение за общим столом вокруг очередного яблочного эпоса?

Что можно сделать с ними? Кроме сушёных. Я, может, просто чего-то не знаю. Не на зиму, а так, разнообразить рацион. Есть ещё ништячки в виде корицы, шиповника, мяты, облепихи.